চারটি স্টার রেষ্টুরেন্টটি কীভাবে ব্যর্থ হতে পারে।

একটি অবসরপ্রাপ্ত লেখক তার সময় সঙ্গে কিছু করার জন্য খুঁজছেন হয়। তিনি অনেক মহান রেস্তোরাঁয় প্রচুর খাবার খেতে পারেন, এবং আশ্চর্যের বিষয় যদি তিনি অন্যদের জন্য সেই স্মৃতিগুলি পুনর্ব্যবহার করতে পারেন তবে তার নিজের পথে। সুতরাং, তিনি রেস্টুরেন্ট ব্যবসার মধ্যে ventures। তিনি সাজসজ্জার প্রতিটি বিবরণ পরিকল্পনা, একটি Michelin তারকা শেফ hires, সীফুড, উচ্চ শেষ পরিষেবা এবং স্থায়িত্ব উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, স্থানীয় সংবাদ থেকে রেগে রিভিউ অর্জন, নিউ ইয়র্ক টাইমস এমনকি বৈশিষ্ট্যযুক্ত করা হয় … এবং তারপর, তিন বছর পরে, তিনি ব্যর্থ হয়।

এটি একটি অসাধারণ গল্প নয়। ব্রুস বুশেল আমাদেরকে তার প্রক্রিয়ার মধ্যে দিয়ে দিয়েছেন, তার মধ্যে অসাধারণ চেহারাটি এবং তার ভুলগুলি একটি বিশেষ সিরিজ যা তিনি কয়েক বছর ধরে লিখেছিলেন, বুশেল তার মূল্যবান Hamptons রেস্টুরেন্ট, দক্ষিণফর্কে রান্নাঘর, তার প্রথম থেকে শুরু করে শেষ শীতকালে পর্যন্ত উন্নয়নের কথা বলেছিলেন। আপনি "100 থিংস রেস্টুরেন্ট স্টাফকারীদের কি কখনো করবেন না" এর তালিকাটি পড়তে পারেন (এবং তারা তাদের ছয় মাসের জন্য খোলা অবস্থায় লিখিত বিধিমালার সংশোধিত সংস্করণ), একটি নির্দিষ্ট মূল্যের মেনুতে সুইচ করার দক্ষিণফর্কে সিদ্ধান্ত, বুশেলের বিচার এবং একটি রান্নাঘর আগুন পরে তার বীমা পেয়ার সংগ্রহ করার সময় ত্রুটি, পাবলিক সম্পর্ক এবং জনসংযোগ কোম্পানী- Buschel সঙ্গে তার stuggles এমনকি ব্যবসা Southfork এর প্রথম গ্রীষ্মে একটি বিস্তারিত আর্থিক ভাঙ্গন একসাথে করা।

এই সপ্তাহে, নিউ ইয়র্ক টাইমস একটি সাউথফর্কার রান্নাঘর গল্পের সাথে নিজের সম্পর্কে পরিচিত হওয়া উচিত এবং ব্যর্থতার বিরুদ্ধে নিজেকে রক্ষা করার জন্য এটি ব্যবহার করা উচিত। । হিসাবে Bushcel স্পষ্ট, এমনকি একটি ব্যয়বহুল জায়গা শহর "সেরা রেস্টুরেন্ট" ভোট দেয় নগদ টাকা হ্রাস এবং ব্যবসার বাইরে যেতে পারেন মাত্র কয়েক বছরের মধ্যে।

Shutterstock মাধ্যমে ছবি।