ছোট ব্যবসা সাফল্যের গল্প: কিভাবে ডেইলি গ্রিনস নিশি থেকে দেশপ্রেম পর্যন্ত গ্রু

এক দশক আগে, শানা মার্টিন 33 বছর বয়সে এবং স্তন ক্যান্সারে ধরা পড়লে ভয় পেয়েছিলেন। একটি ব্যস্ত অধিগ্রহন এবং অধিগ্রহণ আইনজীবী হিসাবে, তিনি কেমোথেরাপির এবং সার্জারি প্রায় মাত্র কয়েক দিন বন্ধ।

এমনকি চিকিত্সার একটি গুরুতর বছর চলাকালীনও, অস্টিন, টেক্সাস, বসবাসকারী এখনও পুনরাবৃত্তি এবং এমনকি মৃত্যু জন্য উচ্চ ঝুঁকি ছিল। তিনি বিষাক্ত বিষাক্ত এবং একাধিক সার্জারি থেকে ভাঙ্গা অনুভূত।

মার্টিন বলছেন, "আমি নিজের হাতে কিছু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম, এবং আমি নিজের স্বাস্থ্যের নিজের যাত্রা শুরু করেছিলাম।" তার মিশন ভাল বোধ এবং পুনরাবৃত্তি এড়ানো তার খাদ্য এবং রোগের মধ্যে সংযোগ অন্বেষণ নেতৃত্বে, এবং তিনি প্রতিদিন সবুজ রস পান এবং একটি vegan খাদ্য খাওয়া শুরু। "এটা আমার জন্য দ্রুত ডায়াল স্থানান্তর খুব দ্রুত ফিরে," তিনি স্মরণ।

তিনি বলেন, সবুজ veggie রস একটি যাদু পিল মত অনুভূত হিসাবে এটি পুষ্টি সঙ্গে তার শরীর বন্যা। তার পরিবারও জুসিং শুরু করে, কিন্তু কয়েক মাস পর তারা এই ঝামেলাের কারণে ছেড়ে চলে যায় এবং মার্টিনকে তাদের জন্য এটি করতে বলে। তিনি বিশ্বাস করতেন যে প্রত্যেকেরই এটির অ্যাক্সেসের যোগ্যতা রয়েছে এবং সে যতক্ষণ না রেসিপি এমনকি সন্দেহভাজনদের পছন্দ করে ততক্ষণ পর্যন্ত তিনি পরীক্ষা করেছিলেন।

প্রায় তিন বছর আগে, মার্টিন তার কর্মজীবনের পথ নিয়ে প্রশ্ন করতে শুরু করেছিলেন এবং ডেইলি গ্রিনস নামক একটি ব্যবসায়ে তার আবেগকে পরিণত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। তিনি জৈব, ঠান্ডা-চাপিত জুস অপারেশন বুটস্ট্র্যাপ করার জন্য এবং আইনজীবীর মতো চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় আইনজীবী হিসাবে কাজ চালিয়ে যাচ্ছিলেন, যেমন অস্বাভাবিক সরঞ্জাম সংগ্রহ এবং তার শহরে বিতরণ বিকল্পের অভাব। কিন্তু এক বছর পর, তিনি আইন ছেড়ে চলে যেতে সক্ষম হন এবং সবাইকে সবুজ রস আনতে সম্পূর্ণ মনোযোগ দেন।

"ডেইলি গ্রিনস একটি স্থানীয় খাদ্য কোম্পানির একটি চমৎকার উদাহরণ যা একটি পণ্য ধারণা তৈরি করে এবং এটি অস্টিন থেকে উদ্ভূত হয় এবং কৃষকদের বাজারে একটি ক্ষুদ্র জাতের পণ্য থেকে এটি একটি ভাল ব্র্যান্ডেড জাতীয় ব্র্যান্ডে কাজ করে", ড্যানিয়েল হেরন বলে, খাদ্য সংগঠক + টেক অস্টিন সম্প্রদায়।

একটি নতুন বাজারে প্রবেশ

মার্টিন জানতেন রস তৈরির জন্য ব্যয়বহুল ছিল, বিশেষত স্থানীয় জুস দোকানগুলি পানীয় প্রতি 10 ডলারে $ 12-এ চার্জ করেছিল। তিনি স্কেলে উত্পাদিত হলে এটি আরও সাশ্রয়ী মূল্যের হতে পারে জানত। তিনি আরও গবেষণা করতে প্রায় 50 জনকে ঠান্ডা কলিং প্রযুক্তি, প্রযুক্তি গবেষণা শুরু করেন।

তিনি উচ্চ-চাপ প্রক্রিয়াকরণ মেশিন আবিষ্কার করেছিলেন, যা তাপের পরিবর্তে চাপের মাধ্যমে ব্যাকটিরিয়া অপসারণ করে - শেল্ফের জীবন প্রসারিত করার সময় রসাস্ত্রগুলি পুষ্টির সাথে কাঁচা রস ছাড়িয়ে যায়। সরঞ্জামটি স্থানীয়ভাবে পাওয়া যায় নি, কিন্তু ডালাসে ২00 মাইল দূরে থাকা যন্ত্রগুলির সাথে সে কোনও ব্যক্তির সাথে পরিচিত হয়েছিল। মার্টিন তার সরঞ্জামের সাথে রস উৎপাদনের এবং কৃষকদের বাজারে বিক্রি করার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

"তিনি আমাকে তার উইং অধীনে নিয়ে যান এবং আমাকে সেখানে 60 বোতল চালাতে দেন এবং পরের দিন অস্টিনের কৃষকদের বাজারে নিয়ে যান।" ২01২ সালের ডিসেম্বরে কৃষকদের বাজারে প্রথমবারের মত রাতের বেলা, সে তার ছেলে ও স্বামী লেবেল দিয়ে সাহায্য করে দেরিতে প্রস্তুতি নিচ্ছিল। কঠোর পরিশ্রম এটি মূল্যবান ছিল: "এটি একটি বিশাল আঘাত ছিল, এবং আমরা অবিলম্বে বিক্রি," তিনি বলেছেন।

খুচরা ও বিতরণ মধ্যে প্রসারিত

মার্টিন গুরুতর হয়ে ওঠে এবং সহকর্মী খাদ্য উদ্যোক্তাদের সঙ্গে একটি ভাগ রান্নাঘর পাওয়া। তিনি প্রথম কয়েক মাসে কাউকে ভাড়া দিতে পারতেন না, কিন্তু তার বাড়িতে সাহায্য ছিল: তার স্বামীর ব্র্যান্ডিং এবং প্যাকেজিং এজেন্সির মালিকানা ছিল খাবার ও রেস্তোরাঁগুলিতে, এবং তার ব্যাকগ্রাউন্ডে বিনিময়ে এবং অধিগ্রহণের ফলে তার ভূমি বিনিয়োগকারীদের সাহায্য করেছিল। তিনি ক্রমবর্ধমান বড় juicers কেনা এবং ভ্যানিলা, Jalapeño এবং cilantro যেমন স্বাদ সমন্বিত রেসিপি সঙ্গে পরীক্ষা।

তার পরবর্তী লক্ষ্য প্রধান খুচরা বিক্রেতা এ বসানো নিরাপদ ছিল। তার প্রথম কৃষক বাজারের চেহারা মাত্র কয়েক সপ্তাহের মধ্যে, তিনি অস্টিন ভিত্তিক হোল ফুডস সঙ্গে একটি বৈঠক স্কোর। মার্টিন বলছেন, "অন্য কোনও ঠান্ডা-চাপযুক্ত জুস কোম্পানিগুলি টেক্সাসের ছাদে আঘাত করার আগে আমরা তাকবীরটি আঘাত করেছি, তাই এটি দুর্দান্ত সময় ছিল।"

যেহেতু মার্টিনের পণ্যগুলিকে হিমায়ন প্রয়োজন, সে জানত সে ফ্রিজে পরিবহন সরবরাহকারীর সাথে একটি পরিবেশকের প্রয়োজন। তিনি বলেন, "আমাদের একক রেফ্রিজারেটেড ট্রাকে সরাসরি কিছু দোকানে সরবরাহ করা আমাদের পক্ষে অসম্ভব," সে বলে।

বিকল্পগুলি সীমিত, তবে এটি কোন ব্যাপার ছিল না: যখন মার্টিন খুচরা ব্যবসায়ীর কাছে পৌঁছেছিলেন, তখন তারা তাকে তাদের পছন্দের পরিবেশককে বলেছিল, তাই সে তাদের পছন্দগুলি ব্যবহার করার পরিবর্তে তাদের পছন্দগুলি ব্যবহার করেছিল। তিনি বলেন, "খুচরো বিক্রেতা আমাদের চেয়ে পরিবেশকদের সাথে অনেক বেশি ওজন বাড়িয়ে তোলে, তাই তাদের অনুরোধের মাধ্যমে আমরা খুব দ্রুত জাতীয় বন্টন পেতে সক্ষম হয়েছিলাম।" "একবার আমরা এই বিতরণ গুদামে ছিলাম, অন্যান্য খুচরা বিক্রেতা একই পণ্যগুলি থেকে আমাদের পণ্য টানতে শুরু করতে পারে।"

হোল ফুডস ইউনাইটেড ন্যাচারাল ফুডস ইনকর্পোরেটেডের সাথে সেট আপ করতে সহায়তা করে এবং অন্য একটি প্রধান মুদি, হিব্রু, তাকে দেশের বৃহত্তম খাদ্য পরিবেশকদের কেএইচই -২-এর সাথে সেট আপ করতে সহায়তা করে। ডেইলি গ্রিনস এছাড়াও একটি ছোট পরিবেশক, Dora's Naturals ব্যবহার করে। ডোরস নেচারালসের ব্যবসায়িক উন্নয়নের ভাইস প্রেসিডেন্ট ক্রিস্টোফার সাইইক বলেন, রস শিল্প একটি অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক বিভাগ হয়ে উঠেছে, তাই ডান পরিবেশকের সাথে অংশীদারিত্ব ডেইলি গ্রিনস-এর মতো ব্যবসার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

"আপনি যদি ছোট ব্র্যান্ড হন তবে ভুল বিতরণকারীর কাছে গিয়ে রাতে আপনার ব্র্যান্ডটি ধ্বংস করতে পারেন", সাইকিক বলেছেন।

তিনি বলেন, "বেশিরভাগ পরিবেশক কেবলমাত্র বিক্রয়গুলি বন্ধ করে অর্থ উপার্জন করে, তাই তারা কেবল ট্রাকের টানাপোড়েন চায়"।"আপনি তাদের গুদামে আরেকটি আইটেম হয়ে উঠেন, এবং যদি আপনার সিস্টেমের মাধ্যমে আপনার পণ্যকে সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত সংস্থান না থাকে তবে আপনি ব্যর্থ হবেন।"

ডোরস নেচারালস একটি পূর্ণ-সেবা সরাসরি দোকান বিতরণ সরবরাহকারী যা খুব অল্প ব্রান্ডের পরিষেবা দেয়, তিনি বলেছেন। এই তাদের ব্র্যান্ড সেরা পুলিশ সঙ্গে সঠিক অবস্থানে আছে নিশ্চিত করতে পারবেন। তার মতো একটি কোম্পানির সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে, "দৈনিক গ্রিনস বিস্তারিত বিক্রয় তথ্য, স্টাফ এবং বাণিজ্য সম্পর্কের অ্যাক্সেস সহ একটি দৃষ্টি নিবদ্ধ, অভিজ্ঞ বিক্রয় এবং বিতরণ দল লাভ করে।"

দৈনিক সবুজ শাক সব্জী, এবং প্রায় এক বছর আগে মার্টিন পূর্ব অস্টিনে একটি স্থায়ী উত্পাদন সুবিধা খোলেন। তিনি একটি বড়, বাণিজ্যিক-গ্রেড জুসারী কিনেছিলেন যা প্রতিটি বোতল রসের মধ্যে ছয় পাউন্ডের পণ্য ক্রমান্বয়ে বিক্রি করে, যার ফলস্বরূপ ফল এবং veggies নয়। এই সুবিধাতে একটি পুষ্টি স্টুডিও রয়েছে যেখানে ভোক্তারা রস স্বাদ করতে পারেন এবং প্রশ্ন করতে পারেন। তার পণ্য লাইন সম্প্রসারিত হতে থাকে, এবং তার পানীয় এখন দেশব্যাপী 1,000 টিরও বেশি খুচরা দোকানে রয়েছে, বড় মুদি শৃঙ্খল থেকে মায়ের ও পপের দোকানগুলিতে।

অবস্থান বিবেচনা

মার্টিন বিশ্বাস করেন যে অস্টিন তার ব্যবসার জন্য আদর্শ অবস্থান ছিল, কিন্তু তার বীজ বিনিয়োগকারীদের (এখন পূর্ণ-সময়ের ব্যবসায়িক অংশীদারদের) একজন প্রাথমিকভাবে ডালাসে অপারেশন চালানোর জন্য তাকে সন্তুষ্ট করার চেষ্টা করেছিলেন।

"অস্টিনের একটি চ্যালেঞ্জ হল এটি ডালাসের মতো একটি স্তরপূর্ণ শহর নয়, তাই শিপিং এবং বিতরণ ডালাস থেকে বের হয় - আমাদের প্রধান পরিবেশকদের জন্য আমাদের পণ্যটি পেতে হবে," মার্টিন বলেছেন। কিন্তু এখন যে ডেইলি গ্রিনস এতটা সম্পন্ন করেছে, তারা চুক্তিতে রয়েছেন অস্টিন হতে সঠিক জায়গা।

হেরন বলেন, অস্টিন খাদ্য সম্প্রদায় মার্টিনের মতো উদ্যোক্তাদের আলিঙ্গন করে। "অস্টিন খাদ্য এবং প্রযুক্তি উদ্ভাবনের জন্য একটি দুর্দান্ত প্ল্যাটফর্ম, কারণ এখানে লোকেদের খাবার ভালোবাসে এবং ডেইলি গ্রিনস মত নতুন জিনিসগুলি চেষ্টা করতে ইচ্ছুক", তিনি বলেছেন। তিনি মনে করেন যে যখন ডেইলি গ্রিনস প্রথমবার বেরিয়ে আসে, তখন কেউ নিশ্চিত ছিল না যে লোকেরা সবুজ রসের বোতলে এটাকে ব্যয় করবে কিনা। "কিন্তু তারা স্থানীয়ভাবে একটি শিল্প তৈরি করেছে, এবং ডেইলি গ্রিনস এখন এমন একটি ব্যবসায়ের মানুষ যা তারা পানীয় শিল্পে অস্টিন খাদ্য প্রারম্ভের কথা ভাববে।"

ফেরৎ

মার্টিন তার সাফল্য তাকে তার সম্প্রদায় ফিরে দিতে পারবেন যে প্রশংসা। তিনি অল্প বয়স্ক ক্যান্সারের বেঁচে থাকার সমর্থক দলের পিঙ্ক রিবন Cowgirls সহ প্রতিষ্ঠিত, এবং স্তন ক্যান্সারের বেঁচে থাকা ব্যক্তিদের সমর্থন করে এমন সংস্থাগুলিতে সমস্ত বিক্রয়ের 1% প্রদান করে। ডেইলি গ্রিনস হোল কিডস ফাউন্ডেশনকেও সমর্থন করে যা স্বাস্থ্যসম্মত খাওয়ার উন্নয়নের জন্য স্কুলে সম্পদ সরবরাহ করে।

তিনি প্রায় এক দশক পরিত্যাগের উদযাপনে উদযাপন করেন, মার্টিন এখনও তার সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের সবুজ রস পান করার তার দৈনন্দিন উপায়ে কৃতিত্ব দেন। এবং ডেইলি গ্রিনস সাফল্যের সাথে, তিনি তাকে "আপনার veggies পান" দর্শনে জাতি আনতে সক্ষম।

এমিলি স্টারবাক ক্রোন ব্যক্তিগত স্টাফ আচ্ছাদিত একজন কর্মী লেখক Investmentmatome । টুইটারে তার অনুসরণ করুন @emstarbuck এবং তারপরে Google+ এ । তার সাথে যোগাযোগ করুন [email protected] .

কোনও ব্যবসা শুরু এবং চালানো সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, যান আমাদের সাইট ছোট ব্যবসা গাইড . বিনামূল্যে জন্য, আপনার ব্যবসা শুরু এবং অর্থায়ন সম্পর্কে প্রশ্ন ব্যক্তিগতকৃত উত্তর, যান ছোট ব্যবসা নেদারল্যান্ডসের বিভাগের একজন উপদেষ্টা পৃষ্ঠা দেখুন।

ছবির দৈনিক গ্রিনস সৌজন্যে।