বেকারের গাইড সফল বেকার খুলে দেওয়ার জন্য।

এই নিবন্ধটি আমাদের বেকারি ব্যবসার স্টার্টআপ গাইড-এর একটি অনুকরণীয় তালিকা যা আপনার বেনার ব্যবসায়ের পরিকল্পনা, শুরু এবং বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে!

অডিও সারাংশ শুনুন:

আপনি যে প্রতি জন্মদিনের জন্য হত্যাকারী কেক তৈরি করে? আপনি ডুবন্ত জন্য ডু-ডাই আউট না? আপনি যদি আপনার প্রতিভাগুলি লাভজনক বেকারিতে পরিণত করার জন্য প্রস্তুত থাকেন, তাহলে আপনি সঠিক স্থানে এসেছেন।

আমরা কয়েকটি আশ্চর্যজনক বিক্রেতার সাথে মিলিত হয়েছি যারা তাদের দুর্দান্ত ব্যবসায়িক পরামর্শ ভাগ করতে ইচ্ছুক ছিল। এই গাইডটি আপনাকে একটি সফল বেকারের পরিকল্পনা, শুরু এবং প্রসারণ করার জন্য সমস্ত উপাদানগুলি প্রদান করতে বোঝায়।

পাইটির টুকরো পেতে আপনার চিত্তাকর্ষক বেকিং প্রতিভাগুলি দিয়ে এই টিপগুলি একত্রিত করুন এবং আপনি আপনার পথে চলে যাবেন

চলুন আমরা বেকার ব্যবসায়ের মালিকদের সাথে দেখা করি:

মিশেল গ্রীন যখন একটি কন্যা ছিল তখন তারা রান্না করছিল, কিন্তু তার কর্পোরেট কর্মজীবনে ভাল না হওয়া পর্যন্ত এটি ছিল না। বুঝতে পারাটা তার সত্য কলিং ছিল। তার বোর্ড সভায় সবাইকে মানসিকভাবে ভাগ্যবান মনে হয় এমন ফাঁপা মফিনের সাথে উত্থিত হওয়া, এই বেকার ও ত্রিপাঠের মা, ব্যবসা মামলাটি খারিজ করার সিদ্ধান্ত নেয় এবং অস্ট্রেলিয়াতে তার নিজের দোকানটি তিনটি মিস্টি নামে খোলার সিদ্ধান্ত নেয়।

বারবারা বালিস্টকেও বেকিং ছিল তার বন্ধ বুনা ফিলিপিনো পরিবার জন্য একটি প্রাথমিক বয়সে আচরণ করে, এবং তার সৃষ্টির সাথে আশ্চর্যজনক তার আত্মীয় বছর পরে, তিনি একটি ব্যবসার মধ্যে সুস্বাদু সব জিনিস তার প্রেম চালু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তিনি তার বাড়িতে শুরু, এবং তার ব্যবসা প্রসারিত অব্যাহত। তিনি তার সৃজনশীল ব্যবসায়িক মডেলিংয়ের কারণে, যেটি একটি কেটারিং সার্ভিস এবং একটি মোবাইল ডেজার্ট ফুড ট্রাক উভয়ই অন্তর্ভুক্ত, সেখান থেকে তিনটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর অতিক্রম করেছে। এখন, তিনি ওয়েস্ট লস এঞ্জেলেসের একটি দোকানফিল্ড খোলার জন্য প্রস্তুত করছেন, বি মিষ্টি ডেজার্ট বার নামে।

ভিক্টোরিয়া রো একটি দশক আগে যখন তার মা শাশুড়ীর জন্মদিনের জন্য একটি গাজর কেক তৈরি করতে বলেছিলেন তখন ভাত খেয়েছিল। তিনি ওহাইওের একটি ছোট্ট গ্রামে বাড়িটি, একটি কুটির শিল্প, তার ব্যবসাটি পরিচালনা করেন। তার গ্রাহকদের বেশিরভাগই মুখোশের মাধ্যমে তাকে খুঁজে পায় অথবা একটি স্থানীয় কফি শপতে তার সৃষ্টির স্বাদ গ্রহণ করে তার ব্যবসার বিষয়ে শিখতে হয়। তিনি গ্লুটেন-ফ্রী এবং শ্যাগান-এর উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করেছেন- কিন্তু আপনি তা চিনি না তা জানতে পারবেন না। বাড়ি থেকে তিনটি লেই কাপক্যাকারী চালনা করে ভিক্টোরিয়া লাভ করে, তার অল্পবয়সি পরিবারে নমনীয়তা অর্জন করে এবং আয়ের আওতায় ব্যবসার একটি ডিগ্রি অর্জন করে।

আপনার বেকারের পরিকল্পনা করুন

মিশেল ও বারবারা সহায়তার সহায়তায়, পরিকল্পনা প্রক্রিয়া শুরু করা যাক।

1। আপনি যে ধরণের বেকার খুলতে চান তা নির্বাচন করুন

আপনাকে যা করতে হবে এমন একটি প্রথম সিদ্ধান্ত হল আপনি যে ধরনের দোকান খুলে দিতে চান এটি করার জন্য, আপনি আপনার প্রতিভা, বাজেট এবং লক্ষ্যগুলির মূল্যায়ন করতে চান। নিশ্চিত হোন যে আপনি এই সিদ্ধান্তটি একটি বুদ্বুদে করছেন না- আপনি শিল্পে জাতীয় প্রবণতাগুলির উপর আপনার কানটি রাখতে চান - কয়েক বছর আগে কাপক্যাকের দোকানের ক্রেজ (এবং কাপ-কেক-সঞ্চারিত বাস্তবতা টিভি শো) মনে রাখবেন? কিন্তু কেবলমাত্র আপনার ফলাফল মুখোমুখি হয় না মুখ মান জাতীয় স্রোতগুলি আপনার বিশেষ অবস্থানে এবং ডেমোগ্রাফিকের উপর প্রভাব ফেলবে কিনা তা চিন্তা করার জন্য স্থানীয় বাজার গবেষণা করা সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। সেখানে থেকে: নীচের তালিকাটি দেখুন এবং আপনার জন্য কোনটি সঠিক তা নির্ধারণ করুন।

• অনলাইন। আপনার একটি বেকারি প্রক্রিয়া খুলতে একটি স্টোরফ্রেন্ডের প্রয়োজন নেই। আপনি অনলাইন শুরু করতে পারেন। একটি হত্যাকারী ওয়েবসাইট, আপনার কাজের ছবি, এবং একটি আদেশ স্থাপন করার একটি উপায় দিয়ে, আপনি আপনার বাড়ি থেকে এটি চালাতে পারেন।
• কাউন্টার পরিষেবা। একটি ছোট বাণিজ্যিক স্থান দিয়ে, গ্রাহকদের মধ্যে হাঁটা এবং বেকড পণ্য বাছাই করতে পারেন একটি কর্মচারী পরিচালিত কাউন্টার থেকে।
• স্পেশালিটি সার্ভিস। আপনি যদি কিছু নির্দিষ্ট বেকড ভালের মধ্যে বিশেষজ্ঞ করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে একটি স্পেশালিটি সার্ভিস আপনার সেরা বিকল্প। আপনি আপনার বাড়ি থেকে ব্যবসা চালাচ্ছেন বা কোন স্থান ভাড়া করছেন কিনা তা আপনার উপর নির্ভর করে।
• বসুন। আরো মালিকরা সিট-ডাউন এবং ডাইন বিকল্পের মূলধন বাড়াতে চেষ্টা করছে। এটা এখন বেকার শিল্পের ক্রমবর্ধমান প্রবণতা। একটি স্থান যেখানে একটি এলাকা উভয় একটি বেকড পণ্য এবং স্পট বসতে এবং বসতে তাদের উপভোগ করুন।

2 একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা লিখুন

একবার আপনি কি ধরণের বেকারি খুলতে চান তা জানতে, আপনাকে একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করতে হবে। এটি আপনাকে প্রতিটি কোণ থেকে ব্যবসার দিকে নজর দিতে বাধ্য করবে। এটি আপনাকে আপনার ব্যবসাকে সংজ্ঞায়িত করতে সাহায্য করবে, লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করবে, উপার্জন তৈরির উপায়গুলি অনুসন্ধান করবে, আপনার গ্রাহক বেস সনাক্ত করবে এবং আপনার প্রতিযোগিতার পরীক্ষা করবে।

আপনার সূচনাপ্রদানের ফান্ড নির্ধারণ করুন

আপনার ব্যবসার পরিকল্পনার অংশ হিসাবে, আপনি আর্থিক মধ্যে ডুব উৎপাদনের জন্য আপনাকে যে সংখ্যাগুলি দরকার তা হল প্রারম্ভিক খরচ। আপনি সরঞ্জামগুলির একটি তালিকা কম্পাইল করতে হবে, যেমন চুল্লি এবং রেফ্রিজারেটরগুলি থেকে সরঞ্জামগুলি, পাত্রে এবং প্যানের মতো ছোটো জিনিসগুলিতে। নিশ্চিত করুন যে আপনি সরঞ্জামগুলির একটি পূর্ণ তালিকা তৈরি করুন। সরঞ্জামগুলি এক-বার আঘাত হানবে, তবে ব্যবসাটি প্রতিষ্ঠিত হওয়ার সময় আপনার কাছেও অর্থের প্রয়োজন হবে।

আপনি রাতারাতি লাভ করবেন না, তাই আপনাকে বসতে হবে এবং আপনি যখন বের হবেন সেই সময় পর্যন্ত বেঁচে থাকার জন্য আপনার কত টাকা দরকার তাও বিরতি দিন।

3 স্থান জন্য কেনাকাটা করুন

আপনি আপনার বাড়ির একটি বেকারি চলমান হয়, আপনি ইতিমধ্যে আপনার জায়গা ফুরিয়ে আছে পেয়েছেন। যদি আপনি গ্রাহকদের আপনার দোকানের মধ্যে আমন্ত্রণ জানাতে চান, তাহলে আপনার জন্য একটি রান্নাঘর এবং জনসাধারণের জন্য একটি আঞ্চলিক স্থান প্রয়োজন। কিছু বিক্রেতারা শুধুমাত্র বাণিজ্যিক রান্নাঘর স্থান ভাড়া নিতে সিদ্ধান্ত। এটি একটি ভাল বিকল্প যদি আপনি আপনার দোকানের মাধ্যমে গ্রাহকদের হাঁটতে না চান, এবং শুধুমাত্র একটি বড়, আরো সজ্জিত রান্নাঘরের প্রয়োজন।

আপনার প্রয়োজন যাই হোক না কেন, picky হতে। প্রায় কাছাকাছি, মূল্য তুলনা, প্রতিবেশী ব্যবসার সাথে কথা বলুন, এবং আপনি সঠিক স্থান খুঁজে নিশ্চিত করার জন্য এলাকা গবেষণা। এটি ছোট ব্যবসা ইনকিউবেটর প্রোগ্রামগুলি দেখতে একটি খারাপ ধারণা নয় যা একটি হ্রাসকৃত হারে স্থান এবং ব্যবসা প্রশিক্ষণ বা পরামর্শ প্রদান করতে পারে। আইনী প্রয়োজনীয়তাগুলি বিবেচনা করতে ভুলবেন না- যা রাষ্ট্রকে রাষ্ট্রের মধ্যে আলাদা হবে- যেমন আপনার নিজের রান্নাঘরের বাইরে তৈরি করার জন্য একটি লাইসেন্স পাওয়ার জন্য।

রাই বলেছেন যে ইউএসডিএ কর্তৃক নির্ধারিত কয়েকটি সাধারণ নির্দেশনা অনুসরণ করে আয় অর্জন করতে দেয়, স্থানীয় রেস্টুরেন্ট, স্বাধীন হোটেল এবং কফি শপের সাথে পাইকারি সম্পর্ক গড়ে তোলার চেষ্টা করুন, তবে বাড়িতে মায়ে থাকার থাকার সুবিধা ভোগ করতে পারেন। "মাঝে মাঝে বাড়িতে থেকে রান্না করা একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে, প্রধানত সময় ব্যবস্থাপনা রাজত্ব এবং সামান্য আঙ্গুলের সব frosting চেষ্টা অভিলাষ। আমি কিছু নির্দিষ্ট উপাদানগুলিতে সীমাবদ্ধ, যেগুলি তাদের অম্লতা অনুপাত এবং তাদের স্থায়িত্বের উপর ভিত্তি করে ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয় কারণ আমি একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর নই, "তিনি বলেন।

আপনি যেখানেই থাকবেন সেখানে আপনার বেকার চালানোর সিদ্ধান্ত নেবেন পেশাদার এবং কনস এবং তাদের সম্পর্কিত খরচ।

4 আপনার বেকড পণ্যগুলি মূল্য দিন

সর্বাধিক বিক্রেতাদের সরবরাহের মূল্য এবং পণ্যগুলি তৈরির সময় তাদের খুচরা মূল্যের পয়েন্টগুলি নির্ধারণ করে, কিন্তু সবুজ বলে এই সূত্রটি ত্রুটিযুক্ত।

"আপনার মূল্যগুলি পরিষ্কার সময় মত জিনিসগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, প্যাকেজিং এবং সময় আপনার ব্যবসার প্রচার সামাজিক প্রচার মাধ্যমে ব্যয় করে, "তিনি বলেছেন। "একটি বেকারি মধ্যে সবচেয়ে লুকানো খরচ সময় হয়। আপনি যখন ফুল তৈরির সময় ব্যয় করেছেন তখন আপনি টিভি দেখছেন, তা ভুলে যাওয়া সহজ। এর পরেও বুঝতে পারার চেয়েও খারাপ কিছু নেই যে আপনি একটি কল্পিত সৃষ্টিতে 50 সেন্ট একর কাজ করেছেন। "

5 একটি সংজ্ঞায়িত বন্ধু এবং পারিবারিক নীতি

আপনার প্রথম স্কোন বিক্রি করার আগে, সচেতন থাকুন যে বন্ধু ও পরিবার সম্ভবত ডিসকাউন্টের জন্য জিজ্ঞাসা করবে।

যখন আপনি কেক এবং কুকিগুলি একটি পক্ষের গিগ হিসাবে বিক্রি করছেন, এটি দিতে জরিমানা প্রতিবেশী বা পিটিএ সভাপতি একটি ডিসকাউন্ট, কিন্তু আপনি আপনার ব্যবসা শুরু করার সময়, এটি বিভিন্ন। "যারা অত্যাবশ্যক মানুষ যারা উপাদানগুলির মূল্যের জন্য আপনার কাছ থেকে কেক কেড়ে নিয়েছে, এখন আপনি যা করছেন তা সম্পর্কে পুনরায় শিক্ষিত হওয়া প্রয়োজন", সবুজ বলেন। "যারা সত্যিই আপনাকে ভালোবাসে এবং সমর্থন করে তারাও আপনার পরিবারকে খাওয়ানোর এবং আপনার ভাড়া প্রদানের প্রয়োজন বুঝতে পারে।" যদি আপনি বন্ধুদের এবং পরিবারের কাছে 10 শতাংশ ছাড় দিতে চান তবে এটি আপনার জরিমানা, কিন্তু আপনার পলিসিটি যাই হোক না কেন, এটি সুসংগত কিনা তা নিশ্চিত করুন ।

6. সহায়তা খুঁজুন

বন্ধুদের এবং পরিবারের কথা বলার, বেকিং ব্যবসায়ের একটি সহায়তা ব্যবস্থা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, ব্যাট্টি বলেন। একটি ব্যবসা খোলা সময়-ভোক্তা। সময় কাটা ব্যালিং শুধুমাত্র অর্ধেক অঙ্গীকার আপনাকে আপনার ব্যবসা বাজারজাত করতে হবে, অর্ডারগুলি নিতে হবে, গ্রাহকদের সহায়তা করতে হবে এবং প্রশাসনিক কাজগুলির একটি অ্যারে তৈরি করতে হবে।

আপনি যদি কোনও ব্যক্তিকে আপনার দিকে তোলেন না, তবে এটি কঠিন হতে পারে। এটি আপনার পত্নী, একজন সহকর্মী বা ব্যবসা পরামর্শদাতা, আপনার কোণার কেউ আপনার প্রয়োজন। রাই বলল, "বলার জন্য এটা কেবল মিথ্যা হবে। যদিও আমি সব প্যাকিং করি, আমার স্বামী আমাকে প্রচুর পরিমাণে জৈব মাখনের জন্য দেরী করে বেরিয়ে আসতে সাহায্য করে। "

মানুষকে খাওয়ান

প্রত্যেকটি সফল ক্ষুদ্র ব্যবসায়ের প্রয়োজন কী? গ্রাহকরা। এই পরবর্তী সেগমেন্ট আপনাকে গ্রাহকদের খুঁজে পেতে সাহায্য করবে।

1 সেরা হতে হবে, প্রথম, বা শুধুমাত্র এক

মূল হতে হবে এই দুটি শব্দ জেনেরিক পরামর্শ মত মনে হতে পারে, কিন্তু বেঁচে থাকার জন্য, আপনি আপনার প্রতিযোগীদের একটি কার্বন কপি হতে পারে না। "সেরা হতে হবে, প্রথম, বা শুধুমাত্র এক ধরনের পোষাক আপনি তৈরি ধরণের," সবুজ বলেছেন। "যদি আপনি তিনটি জিনিষ হতে পারেন, তবে এটি আরও ভাল।"

আপনার এলাকায় আপনার কোন ধরণের প্রতিযোগিতা রয়েছে এবং আপনার নিজেকে আলাদা করার জন্য কাজ করে তা জানুন। উদাহরণস্বরূপ, গ্রীন এর বেকারটি একমাত্র যেটি বাদাম-মুক্ত কাপকেক বিক্রি করে।

রওর ফোকাস জৈব ও স্থানীয় উপাদানের সাহায্যে তৈরি ময়দার আঠা-মুক্ত এবং বাদামি বেকড পণ্য। "আমি সত্যিই যে কোন শিশুকে তাদের জন্মদিনে একটি দুর্লভ cupcake বা কেক টুকরা করতে সক্ষম হবেন এমন সুখ খুঁজে পেতে পারেন যে অন্যথায় খাদ্যের অ্যালার্জি হতে পারে না। আমি উদ্ভিজ্জ যে আশ্চর্যজনক স্বাদ তৈরি এমনকি, তারা পণ্য, গ্লুটেন, pesky preservatives এবং সব অন্যান্য কদর্য স্টাফ দ্বারা প্রাণী থেকে মুক্ত জানেন না নির্দ্বিধায় পরীক্ষা করা হয়েছে। "এটি একটি পদ্ধতি যা তার সম্প্রদায় resonates যেখানে অনেক মানুষ প্রাকৃতিক এবং স্থানীয়ভাবে শ্রমের মূল্য খাবার।

ব্যাটস্টের মূল টুইস্টগুলির একটি খাদ্য ট্রাক। আপনি লাঞ্চ ঘন্টা সময় স্যুইচ এবং পিস্তক ভোজন যে খাদ্য ট্রাক জানেন? ওয়েল, বস্টিস্টের নিজের ডেজার্ট ট্রাকগুলি রয়েছে যারা লস এঞ্জেলেসের রাস্তায় ভ্রমণ করে সব ধরণের সুস্বাদু জিনিসপত্র বিক্রি করে। ট্রাকগুলি এমনকি তাদের নিজের টুইটার হ্যান্ডেলও রয়েছে, যাতে গ্রাহকরা যেকোনো সময়ে তাদের সনাক্ত করতে পারেন।