টেবিলটপ টেক বুস্টস রেস্তোরাঁ দক্ষতা, গ্রাহক নিরাপত্তা

কল্পনা করুন আপনি একজন রেস্তোরাঁ মালিক, এবং আপনার স্থান শনিবার রাতে পূর্ণ। তবুও আপনার গ্রাহকরা আরও দ্রুত গতিতে খাওয়া এবং চলে যাচ্ছেন, আরো ডাইনারের জন্য টেবিলগুলি মুক্ত করছেন, ধন্যবাদ প্রযুক্তির জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। তাদের ক্রেডিট কার্ডগুলির নিবন্ধন করার জন্য অপেক্ষা করার পরিবর্তে গ্রাহকরা অবিলম্বে টেবিলে অর্থ প্রদান করেন।

রেস্তোঁরাগুলি বিক্রয় বৃদ্ধি, ক্রেডিট কার্ড জালিয়াতির ঝুঁকি হ্রাস এবং সামগ্রিক ডাইনিং অভিজ্ঞতা উন্নত করতে ডিজিটাল চেকবুকগুলির মতো নতুন প্রযুক্তিগুলির সাথে পরীক্ষা করছে।

এবং গ্রাহকদের পরিবর্তন সঙ্গে বোর্ডে হচ্ছে. ন্যাশনাল রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশনের ২015 সালের রেস্তোরাঁ ইন্ডাস্ট্রির পূর্বাভাস অনুসারে, রেস্টুরেন্ট প্রযুক্তির ভোক্তা ব্যবহারটি এখন দুই বছর আগের তুলনায় 35% বেশি।

ন্যাশনাল রেষ্টুরেন্ট অ্যাসোসিয়েশনের গবেষণার সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট হডসন রিহেল বলেন, "রেস্টুরেন্টগুলিতে সহজে ও দ্রুততর অর্থ প্রদানের জন্য নতুন দক্ষতাগুলি সহজেই এবং দ্রুতগতিতে রেস্টুরেন্ট অপারেটর এবং তাদের গ্রাহকদের উভয়ের জন্য দুর্দান্ত আকর্ষণ রাখে"।

টেক্সাস রেস্টুরেন্ট অ্যাসোসিয়েশনের প্রধান নির্বাহী রিচি জ্যাকসন বলেছেন, গত কয়েক বছরে প্রযুক্তি শিল্পে দ্রুত অগ্রগতি সাধিত হয়েছে। "শিল্প গ্রাহকের সাথে তার সংযোগ হারাতে চায় না, তবে গ্রাহক সন্তুষ্টি বাড়ানোর উপায় এবং সেই সংযোগটি হারাতে পারে না", তিনি বলেছেন।

আরও: বিস্ময়! একটি রেস্টুরেন্ট খোলা 9 অপ্রত্যাশিত খরচ

কার্ড গ্রাহকের হাত ছেড়ে না

ডিকি নেটেনস, আইটি ডিরেক্টর ডিকি ব্রেইনান এন্ড কো। বলেছেন, নিউ অর্লিন্সের ফ্রেঞ্চ কোয়ার্টার পার্শ্ববর্তী কোম্পানির চারটি জরিমানা রেষ্টুরেন্টের মধ্যে তিনটি তিনটি টেবিল সাসেফের একটি মোবাইল পয়েন্ট অফ বিক্রি সিস্টেম প্রয়োগ করেছে।

টেবিলসাফের রেইল ডিভাইস গ্রাহকদের একটি কার্ড স্যুইপ করে টেবিলে সঠিকভাবে অর্থ প্রদান করতে দেয়।

রেইল ডিভাইস একটি ডিজিটাল চেকবুক যা Wi-Fi চালায়। অতিথি চেকবাক্সটি খুললে, তারা তাদের আইটেমযুক্ত বিল স্ক্রীনে দেখতে পান এবং একটি কার্ড সোয়াইপ করে অবিলম্বে বিল পরিশোধ করতে পারে।

"চলুন, অতিথিরা টেবিলে একটি ব্যবসায়িক বৈঠক করছেন বলে জানান," নেটিলেস বলেছেন। "পেমেন্ট প্রক্রিয়া বাধা এক ধরণের হয়ে না।"

নেটেলেস বলছে, দ্রুত টেবিল টার্নওভারের কারণে এই রেস্তোরাঁটি রেষ্টুরেন্ট শৃঙ্খলে বিক্রি বাড়িয়েছে, যার মানে ক্রেতারা দ্রুত গতিতে রেস্টুরেন্টে আসছে এবং বাইরে চলে যাচ্ছে।

"আমরা এটি পেয়েছি [সংক্ষিপ্ত] টেবিল-টার্ন সময় পাঁচ থেকে 10 মিনিট, যা বার্ষিক ভিত্তিতে আপনার রাজস্ব সম্পূর্ণভাবে বাড়ায়," তিনি বলেছেন। "ব্যস্ত রাতে, আমরা আসলেই যখন রেলের সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করি।"

ডিভাইসটির শীর্ষ সুবিধাটি ক্রেডিট কার্ড সুরক্ষা, তবে নেটল্লস বলে। একটি কার্ড একটি গেস্ট হাত ছেড়ে না। এটি স্ক্রিমিংয়ের মতো প্রতারণামূলক কার্যকলাপের সম্ভাবনাগুলি সরাতে পারে, যা চোরগুলি কার্ড তথ্য চুরি করতে কার্ড-পড়ার যন্ত্র ব্যবহার করে।

আমার ট্যাব অ্যাপ্লিকেশন এটি রাখুন

TabbedOut এবং Zapper মোবাইল অ্যাপ্লিকেশানগুলি যা গ্রাহকদের তাদের স্মার্টফোনে রেস্টুরেন্ট বা বার ট্যাবগুলি দেখতে এবং প্রদান করতে দেয়।

ইন্টারন্যাশনাল ফুড অ্যান্ড বেভারেজ টেকনোলজির অ্যাসোসিয়েশনের প্রধান নির্বাহী রবার্ট গ্রিমস বলেছেন, বিশ্বব্যাপী ধীরে ধীরে নগদহীন হয়ে যাওয়ার কারণে মোবাইল পেমেন্ট রেস্টুরেন্টের জন্য আরো গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে।

ট্যাবেডআউটের সাথে, রেস্টুরেন্ট বা বারে থাকা গ্রাহকটি অ্যাপটি খুলে দেয়, একটি ট্যাব শুরু করে এবং সার্ভারকে বলে যে সে অ্যাপটি ব্যবহার করে অর্থ প্রদান করবে, তারবিউটে পণ্যটির নির্বাহী ভাইস প্রেসিডেন্ট তেরি হারউড বলেছেন।

গ্রাহক যখন অ্যাপটিতে ট্যাবটি খোলেন তখন এটি রেষ্টুরেন্টের পয়েন্ট-অফ-বিক্রয় সিস্টেমেও খোলে, হারউড বলে। গ্রাহকের ক্রেডিট কার্ড তথ্যটি অ্যাপে সংরক্ষিত এবং ইতিমধ্যেই কোম্পানির দ্বারা যাচাই করা হয়েছে। ওয়েটারে ক্রেডিট কার্ড হস্তান্তর না করার কারণে জালিয়াতির ঝুঁকি হ্রাস পায়, হারউড বলেছেন।

"ভোক্তা জন্য, এটা নিয়ন্ত্রণ এবং সুবিধার সম্পর্কে সব," হারউড বলেছেন। রেস্টুরেন্টটি সাধারণত সাড়ে আট মিনিটের একটি টেবিল-টার্ন সময় সঞ্চয় অনুভব করে, হারউড বলছেন।

Zapper এর সাথে, ক্রেতাদের বেতন দিতে, বিলটি ভাগ করা এবং সার্ভারে অপেক্ষা না করেই ক্রেতাদের তাদের বিলের উপর একটি বারকোড স্ক্যান করে, জপার হাইয়ের প্রধান জিম হাইট বলেছেন। "আপনার ক্রেডিট কার্ডে আপনার কাছে ফেরত আসা বা আপনার কার্ডগুলি ভুল হাতে পতিত হওয়ার বিষয়ে উদ্বেগ নেই," হাইট NerdWletlet কে বলে।

রেস্টুরেন্টগুলি তাদের গ্রাহকদের ডাইনিং পছন্দ এবং অভিজ্ঞতার অন্তর্দৃষ্টি অর্জন করতে পারে, যখন গ্রাহকরা তাদের প্রিয় রেস্তোরাঁগুলি থেকে তাদের ইনবক্সে বিতরণ করা লক্ষ্যযুক্ত প্রচার এবং ভাউচারগুলি পেতে পারেন, হাইট বলেছেন।

টেবিলে ট্যাবলেট

ট্যাবলেট কম্পিউটার যা আপনাকে আদেশ দিতে অনুমতি দেয়, মেনুটি অনুসন্ধান করুন এবং টেবিলে বিলগুলির জন্য অর্থ প্রদান করুন বড় চেইন রেস্তোরাঁগুলিতে একটি সাধারণ দৃষ্টিশক্তি হয়ে উঠেছে। অলিভ গার্ডেন সম্প্রতি তার সব রেস্টুরেন্টের 845 টিতে টেবিলটপ ট্যাবলেট ইনস্টল করতে শুরু করেছে, যদিও ২013 সালে অ্যাপলবি তার রেস্তোরাঁয় 100,000 ট্যাবলেট ইনস্টল করেছে।

জ্যাকসন বলেছে যে প্রযুক্তিগুলি রেস্টুরেন্টে বেশি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, শিল্পের জন্য একটি চ্যালেঞ্জ সার্ভার এবং গ্রাহকের মধ্যে মানুষের স্পর্শ রাখে।

জ্যাকসন বলেন, "গ্রাহককে ওয়াইন তালিকা দেখতে এবং তালিকাতে কিছু বোতল সম্পর্কে কিছু তথ্য পাওয়ার যোগ্যতা অর্জন করা খুব ভাল।""কিন্তু গ্রাহকের সাথে তাদের খাদ্যের সাথে ভালভাবে যে মদগুলি বেছে নেওয়া যায় সেগুলি বেছে নেওয়ার জন্য মানুষের সাথে যোগাযোগের বিষয়ে মানুষের স্পর্শও আছে।"

রিহেল এই মনোভাবকে তুলে ধরে বলেন, রেস্টুরেন্ট অপারেটরদের জন্য সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ "হাই-টেক এনভায়রনমেন্টে উচ্চ স্পর্শ" থাকবে।

"শেষ পর্যন্ত, রেস্টুরেন্ট শিল্প একটি আতিথেয়তা শিল্প," রিহেল বলেছেন।

রেস্টুরেন্ট মালিকদের জন্য টিপস

নেটল্লস বলছেন, টেবিল এ প্রযুক্তি কিভাবে উপস্থাপিত হয় সে বিষয়ে ফাইন-ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলি খুব সতর্ক থাকতে হবে।

"আমরা টেবিলের একটি ডিভাইসে অর্ডার-আপনার-খাবারের জন্য যাচ্ছি না, যা গেস্টের সাথে ওয়েটার ইন্টারঅ্যাকশনকে বাদ দেয়। দ্রুত-নৈমিত্তিক "রেস্টুরেন্টের জন্য এটি আরও বেশি, নেটিলেস বলে। "আমরা অভিজ্ঞতার গুণমান একটি সূক্ষ্ম ডাইনিং গেস্টের জন্য কিভাবে হবে তা অত্যন্ত সংবেদনশীল।"

প্রযুক্তি এছাড়াও অপেক্ষা কর্মীদের থেকে চমৎকার গ্রাহক সেবা প্রদান করার ক্ষমতা প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়।

গ্রাহক দৃষ্টিকোণ থেকে, খাদ্যের গুণমান, সেবা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের উপর সরবরাহ করার জন্য রেস্তোরাঁর ক্ষমতা প্রযুক্তির প্রাপ্যতা হিসাবে সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে রয়ে যায়, রিহেল বলে।

তহবিল বিকল্পগুলির সম্পর্কে আরও তথ্য পেতে এবং আপনার ছোট ব্যবসার জন্য তাদের তুলনা করতে, Investmentmatome এর পরিদর্শন করুন সেরা ব্যবসা ঋণ পাতা। বিনামূল্যে জন্য, আপনার ব্যবসা অর্থায়ন সম্পর্কে প্রশ্ন ব্যক্তিগতকৃত উত্তর, যান ছোট ব্যবসা আমাদের সাইটের বিভাগ একটি উপদেষ্টা পৃষ্ঠা জিজ্ঞাসা করুন।

স্টিভ নিকাস্ট্রো একজন ব্যক্তিগত ফাইনান্স ওয়েবসাইট, নেরড ওয়ালটালে একজন স্টাফ লেখক। ইমেইল: [email protected] । টুইটার: @StevenNicastro .

IStock মাধ্যমে রেস্টুরেন্ট ইমেজ। TableSafe মাধ্যমে রেল ইমেজ।