3 কারণ আপনার মেনু Suckles।

যখন তারা তাদের মেনুগুলি তৈরি করে তখন রেস্তোরাঁর মালিকরা প্রায়ই ফাঁদে পড়ে যায়- তারা মনে করেন গ্রাহকের মত বদলে অর্থনীতিবিদদের মতো। একটি জনপ্রিয় অর্থনৈতিক তত্ত্ব হল যে লোকেরা যতটা সম্ভব সর্বনিম্ন মূল্য জন্য পেতে পারে। এই পদ্ধতিটি একটি ফিড স্টোরে বা গ্যাস স্টেশনে কাজ করে, কিন্তু আপনার গ্রাহকরা একটি স্মরণীয় অভিজ্ঞতা যুক্তিসঙ্গত মূল্য জন্য

অনুসন্ধান করা আমার কাছে একটি আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা ছিল একটি রেস্টুরেন্ট অন্য দিন আমার স্ত্রী এবং আমি প্রায় প্রতি সপ্তাহে নুডলস এবং কোম্পানীতে গিয়েছিলাম- এটি অপেক্ষাকৃত সস্তা ছিল এবং আপনি সারা বিশ্বে বিভিন্ন ধরণের পাস্তা পাত্র পেতে পারেন। আমরা সবসময় দী ট্রিও আদেশ চাই - আপনি একটি প্রবেশাধিকার পেতে, পছন্দসই মাংস, এবং মাত্র সাত bucks জন্য স্যুপ। কি চাই না?

আমরা এক সপ্তাহ আগে শহরের চারপাশে গাড়ি চালাচ্ছিলাম এবং লক্ষ্য করেছি যে রাস্তার নিচে নুডলস ও কোম্পানি খোলা আছে। আমি ভ্রাম্যমান অবস্থায় অনুভূতি অনুভব করছিলাম এবং রঙিন চিলি মরিচের কুরি এবং ফাঁসানো ফটোগ্রাফের পরিচিত সুবাস, চিংড়ি বাজার এবং চালের প্যাডিতে হাতি দেখেছি। ফিরে যাওয়া ভাল ছিল।

আমি মেনুতে তাকিয়ে ছিলাম এবং কিছুটা তাত্ক্ষণিক ভুল ছিল। ত্রৈলোক কোথায় গেল? আমি প্রায় মেনু সব বিকল্প স্বীকৃত, কিন্তু আমার বিশেষ অর্ডার ছিল না দেখা যায় কোথাও। তার জায়গায় একটি সম্পূর্ণরূপে কাস্টমাইজেবল, একটি-লা-কার্ট মেনু ছিল যা প্রতিটি বিকল্পের পাশে একটি দামের সাথে। আমি অন্তত বলতে হতাশ ছিল। নতুন মেনু sucked।

এই কারণে:

1। আমরা ভিতরে ঢোকার মত মনে করতে চাই

মানুষ খাওয়া বা কেনাকাটা করার সময় বিশেষ মনে করতে চায় আমাদের একটি বিশেষ প্যাকেজ বা অনুভূত ডিসকাউন্ট প্রদানের দ্বারা, আমরা একটি প্রচলিত গ্রাহকের মতো কম অনুভব করেছি এবং আরো ভালোভাবে আমরা শেফের সাথে হ্যাং করার জন্য পিছনের দরজা দিয়ে স্খলিত হয়েছি। যদি আপনার মেনুটি জটিল হয় তবে একটি সরল বিকল্প যোগ করুন যা তাদের সক্ষম করে আপনি প্রস্তাব আছে সেরা অধিকার কাটা। অথবা, যদি আপনার কাছে একটি সাধারণ মেনু থাকে, তাহলে আপনার কর্মীদেরকে একটি অফ-মেনু বিকল্পটি "লিক" বা গ্রাহকদের কাছে দুটোকে প্রশিক্ষণ দিন। আপনার লক্ষ্য একজন গ্রাহকের অনুভব করতে সহায়তা করে যে তারা প্রায়

তাদের প্রথম পরিদর্শনের পর স্থানটি ওয়্যার্ড আছে। তাদের কিছু "ইনসাইডার টিপ" দিন যাতে তারা তাদের বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নিতে পারে এবং তারা আপনার সম্পর্কে কথা বলতে পারে।

এখানে একটি নিখুঁত উদাহরণ: ইন-এন-আউট বার্গার সম্পর্কে ক্যালিফোর্নিয়ার কাউকে জিজ্ঞাসা করুন এবং তারা বলবে আপনার গোপনীয় মেনু থেকে একটি বার্গার এবং ফ্রাই অর্ডার করার জন্য আপনি "সঠিক পথ"।

2 আমরা মনে করি না যে আপনার মতানুযায়ী অনেকগুলি বিকল্পের কথা আমরা চাই না

সামাজিক বিজ্ঞানী খুঁজে পেয়েছেন যে অনেকগুলি বিকল্প দিয়ে উপস্থাপন করা হলে লোকেরা বিভ্রান্ত ও অসন্তুষ্ট হয়ে উঠে। দুটি স্বাদ দেওয়া এবং তারা হতাশ হয়ে পড়ে; অফার ২3 এবং তারা কেনার জন্য বেশি চাপ দিচ্ছে। লোকেরা ২3 টি ধরণের কিছু

এর মধ্যে নির্বাচন করতে পারছে না। তাই মনে করবেন না যে আপনি তাদের রান্নাঘর ডুবি দিয়ে গ্রাহক সুখ বাড়িয়েছেন।

কয়েক মাস আগে আমাদের অফিস থেকে রাস্তায় একটি আইসক্রিমের দোকান খোলা হয়েছে, এবং আমি মনে করি এটি সরলতা এবং বিভিন্ন। যখন আমি হাঁটছিলাম তখন আমি বিস্মিত ছিলাম, কারন যেকোনো সময়ে শুধুমাত্র পাঁচটি স্বাদ ছিল। আমি বলতে পারি তারা প্রতিটি পৃথকভাবে নির্বাচিত হয়েছে এবং এটি সবচেয়ে সহজে খুঁজে বের করা সহজ ছিল যা আমি সবচেয়ে উপভোগ করব এবং সপ্তাহে সপ্তাহে স্বাদ পরিবর্তন হয়ে গেলে, আমি ফিরে আসার জন্য একটি বিন্দু তৈরি করেছি।

আমার পরবর্তী পয়েন্টে এনেছে:

3। আমরা অনুভব করতে চাই যে আপনি আমাদের প্রস্তাব দিচ্ছেন তা আপনি সতর্কতার সাথে বিবেচনা করেছেন

গ্রাহকরা রহস্যের অনুভূতি অনুভব করতে চান। হ্যাঁ, এটি হয়তো # 1 পয়েন্টের বিপরীত মত মনে হতে পারে, তবে খাবারের অভিজ্ঞতা তার অংশের যোগফলের তুলনায় বেশি। যদি আপনি গ্রাহকের জন্য একটি নতুন অভিজ্ঞতা তৈরির জন্য সময় নেন, তাহলে তারা আবেগের, খাদ্যের স্বাদ এবং ঐসব চমৎকার অমূল্য জিনিসগুলি মনে রাখবে যা প্রত্যাবর্তনের সুযোগ নিশ্চিত করে। আপনি আপনার পণ্য উপস্থাপন পদ্ধতিতে একটু কল্পনা দেখান, গ্রাহকরা পণ্যগুলি তাদের সাথে ব্যবহার করবেন এবং মূল্যের উপর প্রধানত ফোকাস করবেন।