39 একটি রেস্টুরেন্ট শুরু করার আগে নিজেকে জিজ্ঞাসা জিনিষ।
HOTPURI SUPER HIT SONG 124 आज तक का सबसे गन्दा भोजपुरी वीडियो Bhojpuri Songs New 2017 ¦
সুচিপত্র:
- একটি জনপ্রিয় শিল্প
- নীচে একটি ব্যবসা শুরু করার আগে নিজেকে প্রশ্ন করার জন্য পাঁচটি প্রশ্ন:
- শিখতে কি আর্থিক কার্যকারিতা আশা করা যায়।
- আপনার প্রতিবেশীদের সাথে এবং যাদের হবে সেগুলি সহ সঠিক অবস্থান স্কাউট করুন।
- আপনি কোন অর্ডার ব্যবস্থা ব্যবহার করবেন?
- আপনার প্রতিযোগিতায় প্রচণ্ডভাবে গবেষণা করুন
- লোকেরা আপনার রেস্তোরাঁ সম্পর্কে কী বলবে? কেন তারা ফিরে আসবে?
- ডান অ্যাকাউন্ট্যান্ট, সিপিএ, বুকিকেপার, অ্যাটর্নি ইত্যাদি খুঁজুন।
- আপনার রেস্টুরেন্টে কতজনকে প্রথমে শুরু করতে হবে? আপনি কিভাবে তাদের প্রশিক্ষণ দেবেন?
- তারা কে? তারা কোথায় এখন খাওয়া? আপনি কিভাবে তাদের আকৃষ্ট করবেন এবং বজায় রাখবেন?
- আপনি আপনার খাদ্য এবং সরঞ্জাম কোথায় উত্সাহ হবে?
এই নিবন্ধটি আমাদের রেস্টুরেন্ট বিজনেস স্টার্টআপ গাইড-এর একটি অংশ যা আপনার রেস্টুরেন্ট ব্যবসার পরিকল্পনা, শুরু এবং বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।
কর্নেল হসপিটালিটি ত্রৈমাসে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, প্রায় 60 শতাংশ রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ের প্রথম বছরেই ব্যর্থ হয়।
আপনি যদি একজন বিশৃঙ্খল কর্মী হওয়ার স্বপ্ন দেখেন, তাহলে আপনি এই নিবন্ধে প্রস্তাবিত সকল প্রশ্নের যথাযথভাবে উত্তর প্রদানের পাশাপাশি সবকিছু চেক করে সাফল্যের সম্ভাবনাকে বাড়িয়ে তুলতে পারেন নীচের প্রস্তাবিত।
একটি জনপ্রিয় শিল্প
রেষ্টুরেন্ট নমুনা ব্যবসার পরিকল্পনা Bplans উপর তিনটি উপরে ডাউনলোড নমুনা পরিকল্পনা। কিছু কারণে, অনেক মানুষ তাদের নিজস্ব রেস্টুরেন্ট, পাব, ক্যাফে, খাদ্য কার্ট এবং কফি শপ চালাতে আকৃষ্ট হয়। আমি অনেক বছর ধরে রেস্টুরেন্টে কাজ করেছি এবং আমি আপনাকে বলতে পারি, এটি সফল হওয়ার জন্য একটি সহজ শিল্প নয়।
আমি একটি প্রযুক্তি পেয়েছি, কিন্তু কোনও রেস্টুরেন্ট নেই আমি কখনোই কোনও রেস্টুরেন্টের মালিক নই, কিন্তু আমি অনেক বছর ধরে প্ল্যানেট হলিউড থেকে ডেভ ও ব্যাস্টার, ক্যাসিনো শোরুম, রেষ্টুরেন্ট, এবং ক্যাফেতে রেস্টুরেন্টে কর্মরত ও কর্মরত থাকি।
আমি রেস্টুরেন্ট শিল্পে কাটিয়েছি বছর আমার প্রিয় কিছু; আমি মজা ছিল এবং টিপস অনেক তৈরি। যে বলেন, এটি কাজ করার জন্য একটি তীব্র তাত্পর্য শিল্প ছিল। রেস্টুরেন্ট শিল্পে মানুষ পরিচালন সহজ হয় না।
সাধারণত, "বাড়ির সামনে" (রেস্টুরেন্ট মেঝে) অধিকাংশ মানুষ হয় না একটি কর্মজীবন হিসাবে রেস্টুরেন্ট ব্যবসার মধ্যে। তারা মূলত সেখানে অন্য কোনও চাকুরির সুযোগে রূপান্তরিত করার জন্য অর্থ উপার্জন করতে থাকে, অথবা তারা কলেজে থাকে বা কলেজে যাওয়ার জন্য অর্থ সঞ্চয় করে। অতএব, আপনি অন্যান্য শিল্পের তুলনায় আরো নিয়মিত নিয়োগ এবং অগ্নিসংযোগ করবেন।
এছাড়াও দেখুন: কিভাবে একটি সফল রেস্টুরেন্ট শুরু করুনএই নিয়মের ব্যতিক্রম যারা রেস্টুরেন্ট ম্যানেজার আছে। আমি খাদ্য পরিষেবা বা আতিথেয়তার শিল্পে অনেক মানুষকে জানাতে পেরেছি যারা বিভিন্ন রেস্টুরেন্টগুলিতে কাজ করার সুযোগ করে দিয়েছে। তারা যদিও মানুষের একটি বিশেষ শাবক যদিও। তারা সাধারণত এই পরিমাণ টাকা না দেয়, তবে সপ্তাহে 40 ঘণ্টারও বেশি সময় কাজ করার আশা করা যায়, তাই আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনি এমন একটি সংস্কৃতি স্থাপন করবেন যা আপনার কর্মচারীদের পোড়াবে না- বিশেষ করে যারা কর্মজীবন শুরু করে এটি <।
এছাড়াও হতাশ যারা শিল্প সাময়িকভাবে হচ্ছে শাসনের ব্যতিক্রম হয়, কিন্তু এটি আদর্শ নয়। আপনি আরো ওয়েটারদের উচ্চতর রেস্টুরেন্ট যেখানে আপনি টিপস থেকে একটি ভাল বাস করতে পারেন সঙ্গে বড় শহরে রেস্টুরেন্ট কাজ কর্মজীবন খুঁজে পাবেন।
এছাড়াও দেখুন: 18 সাশ্রয়ী মূল্যের বিপণন কৌশল রেস্টুরেন্ট আরো আনতে ব্যবহার করতে পারেন গ্রাহকরা"ঘরের পিছনে" কর্মী (রান্নাঘরে, লাইন প্রি়প, ডিশওয়াশার) বেশিরভাগই রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ের মধ্যে অন্য একটি গিগেরকে সেগুলি সাহায্য করার জন্য। শেফ আবার, সাধারণত ব্যতিক্রম - বিশেষ করে যদি তারা খাদ্য, ভাল প্রশিক্ষিত, এবং ভাল রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলের থেকে উত্সাহী হয়। যদি এই ক্ষেত্রে হয়, এই মানুষ একটি রেস্টুরেন্টে কর্মক্ষেত্র থেকে কর্মজীবন তৈরি করছে।
আপনি কি ধরনের রেস্টুরেন্ট শুরু করতে চান তা জানতে গুরুত্বপূর্ণ এবং আপনি কীভাবে কার্যকরভাবে এটি চালানো এবং বাড়িয়ে দেবেন।
নীচে একটি ব্যবসা শুরু করার আগে নিজেকে প্রশ্ন করার জন্য পাঁচটি প্রশ্ন:
- আমি কি কাজ করতে প্রস্তুত পথ সপ্তাহে 40 ঘণ্টার বেশি?
- আমি কি মানুষ পরিচালনার জন্য উপভোগ করছি?
- আমি কি বেতন ছাড়াই যেতে পারি? যদি প্রয়োজন হয় তবে মাসিকের জন্য?
- কতদিন আমি এই ব্যবসাটি চালাতে চাচ্ছি?
- এখন থেকে 5, 10, 15 বা ২0 বছর এড়াতে চাইলে ব্যবসাটি কে নিতে হবে?
এই পাঁচটি প্রশ্ন ছাড়াও, নীচের 9 99-এর আগে খাদ্য এবং পানীয়ের উত্তেজনাপূর্ণ দুনিয়াতে লিপ তুলে নেওয়ার জন্য নীচের 9 টি শ্রেণির ব্যবসা রয়েছে। আপনি একটি বড় বা ছোট রেস্টুরেন্ট, একটি ক্যাফে, বা একটি পব খুলতে চান তাহলে এটি কোন ব্যাপার না। নিম্নলিখিত সমস্ত বিভাগ এবং প্রশ্নগুলি প্রযোজ্য। নীচের প্রতিটি আইটেমের সাথে বিস্তারিতভাবে বিস্তারিতভাবে আপনার সাফল্যের সম্ভাবনা বাড়বে।
আর্থিক
শিখতে কি আর্থিক কার্যকারিতা আশা করা যায়।
- আপনার বিক্রয় অনুমানে পৌঁছানোর আপনার পরিকল্পনা কি?
- আপনি কত টাকা রেস্টুরেন্ট শুরু করতে হবে? আপনি কীভাবে জানেন?
- লাভজনক হওয়ার জন্য আপনাকে কত টাকা দরকার? আপনি কিভাবে জানেন?
- বেঞ্চমার্কস (আপনার আর্থিক সংস্থার কাছ থেকে কি আশা করা যায়)
- অবস্থান, অবস্থান, অবস্থান
আপনার প্রতিবেশীদের সাথে এবং যাদের হবে সেগুলি সহ সঠিক অবস্থান স্কাউট করুন।
- আপনার আগে আপনার অবস্থান এবং কেন তারা আর নেই।
- আপনার এলাকার রেস্টুরেন্ট সফল এবং যা ব্যর্থতা?
- আপনি কি আপনার মেঝে পরিকল্পনার মত দেখতে পাবেন?
- আপনি কি আপনার অবস্থানের মালিক বা ভাড়া পাবেন?
- আপনি নিজের রেস্টুরেন্ট খোলার জন্য একই এলাকার রিয়েল এস্টেটের মালিকদের সঙ্গে পরামর্শ করুন । আপনি কি শিখতে পেরেছেন?
- আপনি কোন ধরনের পারমিটগুলি প্রয়োজন?
- প্রযুক্তি
আপনি কোন অর্ডার ব্যবস্থা ব্যবহার করবেন?
- আপনি কীভাবে পণ্যটি ট্র্যাক করবেন?
- আপনি কোন অ্যাকাউন্টিং এবং বেতন পদ্ধতি ব্যবহার করবেন ?
- আপনি কোন ব্যবসার পরিকল্পনা এবং আর্থিক ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা ব্যবহার করবেন?
- প্রতিযোগিতা
আপনার প্রতিযোগিতায় প্রচণ্ডভাবে গবেষণা করুন
- সিক্রেট সস
- আপনি কী করবেন তা চিহ্নিত করুন আপনার এলাকার অন্য কেউ করছেন না।
লোকেরা আপনার রেস্তোরাঁ সম্পর্কে কী বলবে? কেন তারা ফিরে আসবে?
- আপনার মেনুটি কেমন দেখাচ্ছে?
- অ্যাডভাইজারস
- একজন পরামর্শদাতা খুঁজুন যিনি "সেখানে গিয়েছেন",
ডান অ্যাকাউন্ট্যান্ট, সিপিএ, বুকিকেপার, অ্যাটর্নি ইত্যাদি খুঁজুন।
- আপনার দল
- রেস্টুরেন্টটি আপনার কি দলের প্রয়োজন? রান্নাঘর ম্যানেজার, রান্না / শেফ, মেঝে ম্যানেজার, প্রশিক্ষক, হোস্ট, ওয়েটার, বার্টেন্ডার, সেলস / মার্কেটিং, ইত্যাদি।
আপনার রেস্টুরেন্টে কতজনকে প্রথমে শুরু করতে হবে? আপনি কিভাবে তাদের প্রশিক্ষণ দেবেন?
- আপনি কোন গ্রাহক সেবা সংস্কৃতি তৈরি করবেন এবং আপনি কিভাবে গ্রাহকের অভিযোগগুলি পরিচালনা করবেন?
- আপনি কীভাবে প্রযুক্তি ডাউন সময় (প্রাক্তন ক্র্যাশ কিট) পরিচালনা করবেন?
- আপনার পৃষ্ঠপোষকগণ
- সনাক্ত করুন এবং গবেষণা যারা আপনার রেস্টুরেন্ট পৃষ্ঠপোষকতা করবে।
তারা কে? তারা কোথায় এখন খাওয়া? আপনি কিভাবে তাদের আকৃষ্ট করবেন এবং বজায় রাখবেন?
- আপনি কিভাবে ধীরে ধীরে হ্যান্ডেল করবেন? (সব রেস্টুরেন্ট অভিজ্ঞতা ঋতুতা, তাই এটি জন্য উপযুক্ত পরিকল্পনা।)
- সরঞ্জাম এবং সরবরাহ
- আপনি কি ধরনের ওভেন এবং হিমায়ন প্রয়োজন হবে?
আপনি আপনার খাদ্য এবং সরঞ্জাম কোথায় উত্সাহ হবে?
- আপনি কিভাবে এটা কি তাজা রাখার জন্য সংরক্ষণ করবেন?
- আপনার রেস্টুরেন্টের ধরনটি কতটা সঙ্কুচিত হবে?
- এটি অনেক প্রশ্নের মত মনে হতে পারে কিন্তু সত্য হচ্ছে, যেগুলি আপনার সাথে মোকাবেলা করতে হবে আপনি আপনার রেস্টুরেন্ট ব্যবসার শুরু, চালান এবং বাড়ান।
- আপনি যাচ্ছেন আগে প্রতিটি এলাকা সম্পর্কে সতর্কভাবে চিন্তা করুন সর্বোপরি, শিল্প এবং আপনার এলাকায় মানুষের সাথে কথা বলতে ভুলবেন না। রিপোর্টগুলি পড়ুন, সাম্প্রতিক খবর নিয়ে আপ-টু-ডেট থাকুন, এবং পরিকল্পনাটি ম্যাপ করতে ভুলবেন না।
আপনি কি একটি রেস্টুরেন্ট শুরু করেছেন? আপনি কি করছেন আগে আপনি জানতাম? নীচে মন্তব্য করা যাক!
